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鎌倉駅西口をでて、御成通りに向かうと看板が見えてくるパティスリーchimotoさん。

沖縄産の本和香糖（ほんわかとう）を使った自然な甘さのケーキがそろっています。

前を通るたびいつも気になってたので、座席が空いているのを確認し入店♪
（あとから奥にも座席があることを知りました！）

パティスリーチモトとは？

なんと創業は昭和2年（1927年）！
当時は和菓子屋「ちもとや」さん。
二代目まで和菓子屋、三代目から洋菓子屋になりました。

三代目の細内智之さんは六本木ヒルズのレストランでパティシエをされていました。
チモトのコンセプトは子供からお年寄りまで安心して食べれる「優しい味」。

安心してみんなで食べられるのが嬉しいですね♪

外の看板にも出ているシフォンケーキセットは根強い人気。
三代目の細内智之さんは”自分が食べたい洋菓子店”をオープンしたいと思い、バームクーヘンのお店「輪心」もオープンしています。

本店は長谷寺にあり、現在三店舗あります→★輪心の情報はこちら

若宮通りを歩き、鶴岡八幡宮にもうすぐ着く！という手前にあります。
バームクーヘンの暖簾が可愛いですね。（こちらの詳細は後半に）

チモトへの行き方

パティスリーチモトさんは鎌倉駅西口を左→御成通りを歩いて２分ほど。
左手にケーキの看板が出ているのが目印です♪

目の前はコクリコのクレープさんと服屋さん。

メニューはどんなものがある？

お店の外に看板と写真がでています。

おすすめは飲み物がついてお得なシフォンケーキセット。
味はプレーン・紅茶・抹茶・塩キャラメル・チョコ・栗・マンゴー。

ミネラルたっぷりの本和香糖で作ったケーキ達とサイフォンでいれたこだわりのコーヒーでティータイムを楽しめます。

ケースをみるとこの日は売り切れが多く、狙っていた塩キャラメルと紅茶のシフォンケーキは売り切れでした！もしかしたら奥にあるかもしれないので店員さんに尋ねてみましょう。

上段には輪心バウムの小さいサイズから大きいサイズまで売っています。

プリン・ガトーショコラ・モンブランと全部美味しそうです。

ほんわかロールというマルっとした美味しそうなロールケーキ。
復活した黒豆きなこロールも魅力的です。しばしショーケースの前で悩みます。

ほんわかロールとクラシックショコラを注文

ほんわかロールという可愛い名前に惹かれました。
「本和香糖」（ほんわかとう）というミネラルたっぷりの沖縄のお砂糖を使用しています。

イートインは税込み390円、テイクアウトだと380円。
（全てのケーキはテイクアウトの方が10円お得です。）

ふわっふわで弾力のある分厚い生地とクリーム、コクのある本和香糖と少し甘めの粉糖のバランスが絶妙でした。

キメの細かいクラシックショコラ（イートイン税込み410円）は甘さ控えめで美味。

サイフォンで入れたコーヒー（税込み490円）とケーキの相性は抜群ですね♪

素材へのこだわり

ケーキに使われる本和香糖は他の糖に比べミネラルが１０倍以上。

焼き菓子やバームクーヘンも国産小麦、生みたて卵で素材にこだわっているので安心して食べられます。家族みんなで同じ味を楽しめるのは嬉しいですね。

ゆったりとした時が流れる落ち着く店内

とっても可愛いテーブルが窓際にあります。
窓際で４人以上座れる席ですがどこに座ってもOKだそうです。
自分で好きなところに座れるのは嬉しいですね。

外から見た時に二席しかないように見えていてのですが、実は奥にも席はありました。
奥のお席は静かでより自分の時間を楽しめます。

おひとり様でも入りやすい♪

とっても落ち着く空間なので、おひとりさまでも気にせず入れます！

奥まった席は居心地がよく長居してしまいそう…
店内も静かで本を読んだり、考え事をしたり自分の時間を過ごせます。

常連さんは決まった席に一目散。特に奥のお席に向かう方が多かったです。
観光やわいわいおしゃべりしたい方は窓際、落ち着きたい方は奥とうまく分かれているようです。

お土産には「くるみ山」

山積みにされた「くるみ山」（税込み300円）
中に胡桃がぎっしり入っていそうで美味しそうなのでお土産に購入しました。

切ってみると胡桃がぎっしりでボリューミー。

外はさくさくとしっとりの層のビスケットでくるみとマッチ。コーヒーや紅茶と一緒におやつに最高です。

食べ応えがあるので二人でわけてもよさそうです。

輪心（わこ）さんの商品もGET

「輪心」さんのバームクーヘンやかりんとうなどの焼き菓子も売っています。

わっかの可愛さにひかれ”輪っかりん”の「くるみ」を購入。

一口サイズの輪っかりんは優しいお味でお子さんやご高齢の方にもおすすめです。

若宮通りの輪心さんにも行ってみました♪

チモト三代目の細内智之さんの”自分が食べたい洋菓子店”はバームクーヘン専門店「輪心」

暖簾をくぐり、中に一歩進みます。木のドアと和の作りが可愛くほっこり、落ち着きます。

奥まっていて一見気づかずに通り過ぎてしまいそうです。店員さんは「見つけてくれたらラッキーです」とおっしゃってました。

秋元康さんおススメ

秋元康さんが手土産で輪心さんのバームクーヘンをおススメしているらしいです。
誰でも食べられる体に優しいお菓子はもらって嬉しいですね。

バームクーヘンが美味♪

食べ歩き、持ち運びができるスティック状の「食べきり輪心バウム」（350円）を購入。

八幡宮で食べようとしたらハトが飛んでいたので、持ち帰って食べました。
トンビも頭上で狙っているので気を付けましょう（上でぐるぐる徘徊していたら狙われています）

とってもしっとりしていてコクのある独特の本和香糖はとっても美味。
普通の上白糖のバームクーヘンとは味が全く違いびっくりしました。

外側はサクサク、中はしっとり…健康志向で美味しいとなればお土産に最適です。

地元民にとても愛されています

ケーキや焼き菓子、輪心さんの商品も楽しめるパティスリーチモト。
ふわふわなのに弾力がある生地と、本和香糖の優しい味。

顔見知りでいつものようにケーキを買っていくかたや、「こんにちは～♪」と言い、いつもの席へ向かっていく常連のご夫婦。
みなさん気軽に来店する姿がとても印象的でした。

安心して食べられる優しいお菓子は代々続き、形を変えながら今まで継がれているのは凄いですね。何十年もの歴史の詰まった場所で、ケーキを頂けて感慨深いです。

忙しい日常から離れリセットできる空間は、一人でも安心して入れるので足を踏み入れてみてください。賑わっている鎌倉観光からも一息つきたいときはもってこい。

体に優しいケーキとリラックスできる時間はいかがでしょうか？

店舗情報

住所	〒248-0012 神奈川県鎌倉市御成町２−１５
電話番号	0467-22-9082
アクセス・道案内	鎌倉駅西口徒歩２分
営業時間	10:00～18:30
定休日	水曜日
予算	～1,000円
駐車場	無（近くに有料パーキング有）
公式ホームページ	輪心HP　https://www.waco-kamakura.com/

近くには日本茶のお店CHABAKKA TEA PARKS、天然酵母パンのKIBIYAベーカリーさんもあるので立ち寄ってみてくださいね♪