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国産小麦100％であることがなぜ安心安全なのか？

素材にこだわり安心して食べられる、完全無添加生地のパンを提供し続けるトキワパンをご紹介します♪

 

トキワパンって？

 

鎌倉市の片隅にある小さなパン屋さん。

鎌倉と聞くとやはり駅前や商店街などを思い浮かべる人が多いかと思いますが、広い鎌倉市の中には魅力的なお店がたくさんあります。

その一つがここ、「トキワパン」さんです♪

 

トキワパンという名前は、鎌倉女性の母性の象徴とも言える常盤御前の伝説にあやかってつけたらしくパンへのこだわり、温かい気持ちにぴったりの名前です。

 

近くのホームセンターコーナンへ続く細めの道路の途中にあり、木で作られた看板やドアが温かみがありとっても可愛い外観です♡

完全無添加から見えるパン作りへのこだわり

 

 

トキワパンのパンは全て完全無添加生地、トランス脂肪酸フリー、天然水、国産小麦で作られています。

小麦粉へのこだわりは特に強く、使っている小麦粉は全て北海道産の小麦粉のみを使用しているんです！

 

実は、外国から輸入される小麦粉は長距離の輸送時に防カビ目的で使われる収穫後農薬や、収穫直前の小麦粉に除草剤をかける栽培方法が当たり前に用いられています。

収穫した時の残留農薬基準値もそれに伴って引き上げられているため、ちょっと懸念を感じてしまうような方法ですが意外に知っている方は少なく感じます。

 

私自身、同じ理由から自宅で使う小麦粉は絶対に北海道産を使用するようにしているので、ホームページにしっかりとその旨を掲載しているトキワパンのパンは安心して美味しく食べられます♪

 

輸入小麦と比べると国産小麦は流通量が少なく、価格にも２〜３倍もの違いがあるそうですがトキワパンのパンはだいたい200円前後。

こだわりが詰まっているのに購入しやすいお値段になっていて努力を感じられますよね…！

 

品揃えも豊富♡

 

毎日、時間ごとに焼き上げられるパンは種類豊富で、菓子パンからお食事パンまで幅広いラインナップです。

 

この日私が伺ったのは夕方17時前。

「この時間なので種類が少ないですが…」と笑顔で写真を撮ることを了承してくださいました。

近所でもあるので、また早い時間に行ったときに写真を追加したいと思います♪

 

 

家庭的で、暖かい。優しい味のパン

 

今回は、

・カスタードクリームがたっぷり詰まったキューブパン

・クロワッサン

・さくさくメロンパン

をいただきました。

 

どれもほんのりした甘さがなんとも心を癒してくれるような優しい味わいです。

もともとパンが大好きな私で色々なパン屋さんへ行きましたが、TOP3に入るレベルでいつもどれを食べてもとっても美味しいんですよ♪

 

車で行くなら通り過ぎないように注意！

 

お店の道が狭い道路なので車で行くと分かりにくいですが、ホームセンターコーナンを背にして進むとファミリーマートがあるのでそのすぐ手前に駐車場があり、反対側の道路側に店舗があります。

 

写真はトキワパンの目の前から撮った写真です！

ファミリーマートの斜め向かいがお店なので、それを目印にすると分かりやすいですよ。

 

美味しく安全に食べる幸せ、それを作る喜びを守り続けているトキワパン。

あなたも是非身近にあるパンだからこそ、素材を見直して見ませんか？

 

鎌倉 トキワパン

住所　〒247-0073 神奈川県鎌倉市植木３５６−２

電話　0467-44-2450

営業時間　10時00分～19時30分 (日曜日は19:00まで)

定休日　月曜日

公式HP  https://www.tokiwapan.com

Instagram  https://www.instagram.com/ktokiwapan/

Twitter  https://twitter.com/ktokiwapan