鎌倉駅西口から徒歩１分程歩いた静かな道に行列を発見！
行列の先に見えるのは、豆冨ハンバーグ専門店の六弥太。
お店に近づくと、ハンバーグが焼ける音や匂いが漂ってきて、吸い込まれるようにお邪魔してきました。
もくじ
六弥太とはどんなお店？
六弥太は、京都で和食を学んだ店主の田所裕基さんによる創作ハンバーグを楽しむ事ができる、
鎌倉初のお豆冨ハンバーグ専門店です。
ここで作られるハンバーグは「鎌倉バーグ」と呼ばれ親しまれています。
鎌倉バーグの魅力は、なんといっても、和を堪能できるところ。
食材と調味料は全て、和のものを厳選。味付けも、和にこだわっています。
そんな六弥太は店内も、和のインテリアで温かい雰囲気を作っていました。
お席は、カンター席が10席、4人掛けのテーブル席が３卓。
居心地の良い空間です。
店主が丹精込めて作り上げた和の味
六弥太で和の味を思い切り楽しめるのが、秘伝のたれと割り醤油。
どちらも、店主が試行錯誤を重ね考案した和の食材の黄金比で作られていて、
秘伝のたれが混ぜ合わさったハンバーグに、割り醤油をかけて楽しみます。
いざ食べてみると、食べ慣れている和の味なのに、新しい！
さっぱりしていて香りも良く、和の食材の絶妙なバランスが、ハンバーグの旨味をうんと引き立たせていました。
割り醤油はハンバーグだけでなく、野菜やお豆腐にも相性抜群！
色々な物にかけて試したくなりました！
鎌倉ならではの食材を使用
その土地ならではの食材を体験出来るのは、お出かけの楽しみの１つではありませんか？
六弥太では、鎌倉バーグのメイン食材であるお豆冨を、鎌倉の老舗店から毎朝仕入れています。
その日に作られた、作り立てのお豆冨を仕入れているので、とっても新鮮。
土地ならではの食材を、フレッシュな状態で食べらるとは、特別感も上がりますね。
そしてこのお豆冨をたっぷりと使い、厳選された国産の鶏肉と豚肉の合い挽肉と馴染むように工夫をし、
１つ１つ手ごねで丁寧に焼いているのが、六弥太のハンバーグ。愛が詰まっていますね。
六弥太で楽しめるランチメニューとお値段
そんな六弥太では、ランチに御膳を楽しめます。
御膳は全部で５種類あり、ハンバーグに、
サラダ、豆乳のお味噌汁、白飯、しらす冷奴、割り醤油が付いています。
・鎌倉バーグ御膳・・・1500円（税込）
秘伝のタレを思い切り堪能できる、ベーシックなハンバーグ
・鎌倉バーグ御膳 和風タルタルソース・・・1600円（税込）
お醤油や山椒等で味付けされた、和風タルタルソースのハンバーグ
・鎌倉バーグ御膳 鬼おろし醤油・・・1600円（税込）
丁寧に手でおろし、たシャキシャキの大根おろしがたっぷりのハンバーグ
・鎌倉バーグ御膳 たっぷり香味野菜・・・1600円（税込）
ミョウガや白ネギ等、香味野菜に割り醤油をかけて味わうハンバーグ
白飯は国産米で、大盛り＆おかわり無料なので、ハンバーグと共に、美味しい白飯を存分に楽しめますよ.
又、白飯は＋300円で、ミニ丼ぶり（ミニ釜揚げしらす丼・ミニちりめん山椒丼）に変更することも可能です。
他にも、
・鎌倉バーグの出汁茶漬け丼・・・1600円（税込）
・お子さま用 ミニ鎌倉バーグ・・・600円（税込）
があります。
今回は、鎌倉バーグ御膳 たっぷり香味野菜をいただきました。
お肉はふっくらジューシーで、割醤油が驚くほど合う！
お豆冨が入っているとは思えないほど食べ応えがあり、とても満足しました。
又、割醤油でハンバーグをより美味しく食べる方法が記載されていて、
どんな味や触感になるんだろうと試しながらワクワクしました。
六弥太でテイクアウト出来る「飲む豆冨」
六弥太では、豆冨ドリンクをテイクアウトする事ができます。
ハンバーグにも使用している絹豆腐を使用した冷たいドリンク。
豆富を飲むとはこれまた新感覚ですし、健康や美にとても良さそうです。
味は５種類あります。
・黒蜜、だし醤油（しらす入り）、つぶつぶ苺、アップルシナモン、宇治抹茶
鎌倉は食べ歩きを楽しめる街でもありますから、豆冨ドリンクを片手にお散歩するのも良いですね！
店舗情報
六弥太は、鎌倉駅西口 / 江ノ電 鎌倉駅から徒歩１分の場所にあります。
改札を出て右に進んだ先にある横浜銀行ATMの脇の道を入り、線路沿いに進むと見えてきます。
| 住所 | 神奈川県鎌倉市御成町13-38 荻原ビル1F |
| 電話番号 | 0467-61-0680 |
| アクセス | 鎌倉駅西口 / 江ノ電 鎌倉駅から徒歩１分 |
| 営業時間 | 昼：11:00~17:00 ラストオーダー:16:00 ※売れ切れ次第営業終了夜：現在は貸し切り宴会（コース料理）と食事会の予約のみ受け付け |
| 定休日 | 火曜日 ※最新情報はFacebook・Instagramでご確認ください |
| 駐車場 | なし 近くのコインパーキングをご利用ください |
| HP,Facebook,Instagram | HP |
予約は出来るの？
現在は、貸し切り・宴会のみ予約が出来ます。
ランチを食べに行きたい方は、混雑時は並ぶ必要があります。しかし、
外で並んでいるお客さんに日傘を用意してくれる等、配慮をしてくださるのも素敵なところ。
日差しが気になる方にとって、有難い事ですね。
私も訪れた時は並びましたが、並んで良かったと思える美味しさでした。
まとめ
和食という日本人が安心する味の中に、新しい発見や新鮮さがある食事を楽しめるのが六弥太の魅力だなと感じました。
又、食材・味・作り方・食べ方まで、細部までこだわって作られている事がよく伝わってきて、
「日本人で良かった」と改めて思った一時でした。
お豆腐を使用してヘルシーにしているところも嬉しいポイントの１つ。
他の味も気になったので、１回に終わらず、次回も楽しみに出来るお店です。
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